AGAR-AGAR SANTAN GULA MELAKA

Bahan-Bahan:
1 paket serbuk agar2 (sebarang jenama, dan pilih yang tanpa warna)
1/3 cawan gula melaka, hiris*
1/4 cawan gula pasir*
1 cawan air*  (*dimasak hingga gula larut, tapis dan ketepikan)
Air secukupnya
1 helai daun pandan, disimpul
1 biji telur, dipukul sedikit
Santan secukupnya (anggaran 150ml)
Secubit garam
1/4 camca teh esen vanilla

CARA MEMBUATNYA:
1. Masukkan serbuk agar2 ke dalam periuk. Tuang air gula merah dalam jug penyukat. Tambah air sehingga mendapat sukatan sebanyak 1 liter. Masukkan ke dalam periuk berisi serbuk agar2 tadi bersama daun pandan. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga agar2 larut, kacau sentiasa.
2. Sementara itu, masukkan telur ke dalam satu bekas, tuang santan, masukkan garam dan esen vanilla. Kacau rata dengan garfu. Ketepikan sebentar.
3. Dalam periuk berisi agar2, keluarkan daun pandan, kecilkan api. Perlahan2 tuang bancuhan santan + telur tadi. Kacau perlahan dan biar mendidih sekejap (dalam 1 minit). Matikan api dan tuang dalam acuan kegemaran anda. Biar hilang wap panas dan simpan dalam peti sejuk. Hidangkan sebagai pencuci mulut. Sedap dimakan sejuk..

=====================================
Dikongsi Oleh:Che Mat Gebu
Sumber: http://www.tiffinbiru.com/
=====================================
SubhanAllah, Alhamdulillah, LailaHaillallah, Allahuakbar
Allahumma soli ala Sayyidina Muhammad wa ala alihi wasohbihi wasalam
=====================================