UDANG MASAK SAMBAL PETAI

bersihkan udang n lumur dengan sedikit kunyit n goreng seketika.
ambil segenggam cili kering yang direbus.
2bji bawang merah
2biji bawang putih.
sedikit belacan. mesin halus kesemuanya
petai tu agak2 dibelah 2
sekeping asam keping nak bubuh asam jawa pun boleh n perasa,

CARA-CARA nya :-
bahan2 yang dimesin tu tadi ditumis hingga naik bau. bila dah garing masukkan udang, petai n asam keping kalau kering sangat tambah sedikit air. akhir skali bubuh perasa n dah boleh angkat.

Oleh:Rouslinda Jani
cc: www.facebook.com/bukuresepi